蝴蝶面怎麼煮容易軟爛 蝴蝶面如何煮容易軟爛

1、在煮軟的過程中，要不斷的攪拌，千萬別讓麵條粘在一起。普通的長麵條（1人份）用大火約煮7分鐘左右；造型面要煮久一點。

2、蝴蝶面煮軟，浸在涼水中備用。燻肉切片，蘆筍切斷後用開水焯過。鍋內放奶油，先放入蒜碎，再將洋蔥碎放入煸炒至透明。放入燻肉，煸炒至肥的部分發白後放入白汁醬和適量的水拌均，下鹽和胡椒粉調味。放入蘆筍、蝴蝶面。等湯汁濃厚後，加入起司粉，即成。