酸辣蝴蝶面的做法 酸辣蝴蝶面怎麼做

1、主料：蝴蝶面200克、雞蛋2個、火腿腸2根、白菜4片；輔料：香蔥1顆、蠔油1勺、又伊鮮1勺、雞精1勺、食鹽適量、陳醋1勺、豬油適量、辣椒醬1勺。

2、自制蝴蝶面，白菜切塊，香蔥切末；

3、雞蛋，火腿腸；雞蛋煎成荷包蛋備用；

4、在碗裡放入蠔油，雞精，食鹽，陳醋和醬油攪拌均勻；

5、倒入適量的開水調成醬汁；

6、鍋裡倒入適量的水煮沸後，放入白菜焯熟撈出瀝乾水分備用；

7、鍋裡倒入適量的水煮沸後，放入蝴蝶面煮熟；

8、把煮熟的蝴蝶面放入醬汁中，加入白菜，雞蛋，火腿腸和豬油；

9、撒上蔥花，加入辣椒醬。