牛腩三鮮如何做 如何做牛腩三鮮

1、牛腩肉300g、白洋蔥半個、土豆適量、胡蘿蔔適量、咖哩塊90g、姜2片、香葉1片。

2、牛腩切成三釐米左右的小方塊，冷水下鍋焯水至煮出血水，撈出衝乾淨備用。

3、瀝乾的牛腩和半個白洋蔥，兩片姜、一片香葉和一勺料酒放入電飯煲，倒入清水沒過所有食材，蓋上蓋子燉煮四十分鐘，白洋蔥薑片和香葉扔掉，盛出牛腩和湯汁備用。

4、電飯煲洗乾淨，事先預熱一分鐘，然後倒入兩勺食用油，加入白洋蔥丁，翻炒出香味後加入土豆塊和胡蘿蔔塊，炒兩分鐘左右。

5、加入燉好的牛腩和湯汁，翻炒均勻，繼續燉煮。

6、煮十分鐘左右，至筷子能驚悚夾斷土豆，加入90g的咖哩塊，溶化後拌勻，再煮幾分鐘，取出盤子，先裝上米飯，然後澆上咖哩牛腩，完成！