雙層蒸籠蒸饅頭注意什麼 雙層蒸籠蒸饅頭的注意事項

1、籠布需要沾溼和擠淨水，饅頭底部沾麵粉，放在籠布上蒸，不容易沾。但是在籠布上醒發的時間要短，不然還是會沾的,所以，推薦饅頭醒好之後再上籠蒸。

2、籠上需要刷油，放饅頭不容易沾，但是醒的時間要短，不然饅頭部分會掉進籠上的小眼裡。因此推薦醒過之後再上籠，再蒸。