怎樣做小豆腐好吃

要做出好吃的小豆腐，可以參考以下步驟：

1. 準備材料：小豆腐、蔥薑蒜、辣椒、鹽、醬油、料酒等。
2. 將小豆腐切成適當大小的塊，並用鹽水浸泡一段時間，以去除豆腐身上的異味。
3. 蔥薑蒜切末，辣椒切成細段備用。
4. 熱鍋燒油，放入豆腐煎至金黃色並兩面都煎熟，取出備用。
5. 鍋中留少量底油，放入姜蒜末爆炒出香味，再放入辣椒段繼續翻炒。
6. 放入煎好的小豆腐，加入適量的鹽、醬油、料酒調味，翻炒均勻。
7. 炒至小豆腐均勻上色，入味後即可裝盤上桌。

這樣做出來的小豆腐外酥內軟，味道美味可口。根據個人口味可以適量新增其他調料來調整味道。