蝦仁炒飯怎麼做好吃

蝦仁炒飯是一道常見的中式炒飯菜品，以下是製作蝦仁炒飯的簡單做法：

材料：
- 蝦仁：適量
- 米飯：適量（最好是隔夜的冷飯）
- 蔬菜：例如胡蘿蔔、豆角、青豆等（根據個人喜好可選）
- 蛋：2個
- 蒜末：適量
- 蔥花：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將蝦仁剝去殼，用鹽醃製片刻。
2. 在鍋中熱油，放入蒜末爆香。
3. 加入蔬菜翻炒片刻，待蔬菜半熟時，放入蝦仁翻炒至變色並熟透。
4. 可將炒好的蝦仁騰出來備用，備用後鍋中加入少量食用油，倒入2個打散的雞蛋快速炒勻成炒蛋。
5. 把炒蛋推到一邊，將冷飯倒入鍋中翻炒，讓米飯均勻受熱。
6. 加入適量的醬油，鹽和雞精調味，根據個人口味可適量新增其它調料。
7. 將蝦仁和蔬菜一同放入鍋中與米飯翻炒均勻，使所有的材料充分混合。
8. 最後撒上蔥花，再翻炒幾下即可。

這樣製作出的蝦仁炒飯色香味俱全，口感鬆軟，非常美味。