鵝蛋蝦仁炒飯的做法 怎樣做鵝蛋蝦仁炒飯

1、鵝蛋1個，蝦仁100g，火腿腸 1根，蒜薹100g，米飯1碗，花生油適量，鹽適量，雞精少許，小蔥1根。

2、首先備齊所有的食材，蝦仁去蝦線後洗淨，蒜薹掐頭去尾，小蔥摘洗乾淨。

3、用刀把火腿腸切丁，小蔥切碎，再把蒜薹用刀切成小丁，鵝蛋打散後攪拌均勻。

4、鍋中燒熱後倒入花生油，把打散的鵝蛋炒熟盛出備用。

5、另起鍋燒熱後，把花生油燒熱後倒入蝦仁，小火慢慢進行翻炒，看見蝦仁變色斷生的時候，加入蒜薹、火腿腸大火繼續翻炒片刻。

6、這時在鍋中加入打散的米飯，加入適量的鹽、雞精增加鮮味和口感。

7、大火繼續翻炒1分鐘左右，加入提前炒好的鵝蛋，大火翻炒至均勻即可關火。

8、把炒好的炒飯盛入碗裡面就可以食用了。