蝦仁蛋炒飯的做法 蝦仁蛋炒飯怎麼做

1、主料：蝦幾隻。

2、輔料：油一勺、鹽一撮、玉米一個、胡蘿蔔一個、雞蛋兩個、蔥花一撮。

3、蝦仁解凍，剩米飯、玉米、胡蘿蔔清洗乾淨，雞蛋準備。

4、剩米飯用筷子劃散後加入雞蛋液，用手將米飯捏成顆粒狀備用。

5、胡蘿蔔切成和玉米一樣大的顆粒狀，蝦仁也切成同樣大小的顆粒。

6、水燒開，將胡蘿蔔和玉米可以放進去汆燙至半熟後加入蝦仁粒，汆燙至蝦仁變色。

7、撈出瀝乾水。

8、另起油鍋，將泡了蛋液的米飯倒進去，快速翻炒。

9、直到蛋液凝固，均勻地包裹米飯，倒入汆燙好的蔬菜粒。

10、大火翻炒均勻。

11、放鹽調味。

12、撒上蔥花即可出鍋。