龍鬚菜是什麼菜

龍鬚菜是一種海藻類食物，也被稱為海身菜、棉花菜或海蔥菜。它主要生長在中國的海洋中，特別是廣東、福建、浙江等沿海地區。龍鬚菜的名稱來源於其獨特的外觀，長而細嫩的形狀有點像龍鬚。它含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和纖維，具有低熱量、高纖維、低脂肪、高膠質等特點。龍鬚菜通常用於製作涼拌菜、海鮮湯、火鍋和壽司等菜餚。