西湖龍井茶葉介紹

西湖龍井是中國的一種名茶，產於浙江省杭州市西湖及其附近地區。它採摘自四月中旬至四月下旬的龍井茶樹嫩葉，是中國十大名茶之一。

西湖龍井茶的外形條索緊細，呈扁平形，色澤嫩綠，香氣清香高爽，湯色淺黃綠蔥，滋味鮮爽芬芳，回甘舒適。其主要特點是香氣清幽，滋味鮮爽，收藏價值高。

西湖龍井有四個產區，即西湖龍井、楊梅嶺龍井、董家山龍井和梅家塢龍井。其中西湖龍井品質最佳，為中國十大名茶之一，也是國禮茶。

西湖龍井茶的製作工藝獨特，主要包括殺青、揉捻、炒制、塑形等工序。對於龍井茶來說，每一個步驟都極其重要，不僅取決於製茶師的技藝和經驗，更是要依靠天時地利人和的條件。