金針菇打湯的做法

金針菇打湯是一道簡單易學的家常菜。下面是一種常見的做法：

材料：
- 金針菇：適量
- 雞蛋：2個
- 蔥薑蒜：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 香菜：適量（可選）

步驟：
1. 準備好材料。金針菇去掉根部，洗淨後切段；雞蛋打散備用；蔥薑蒜切末備用。
2. 鍋中加適量水燒開，放入金針菇煮熟後撈出備用。
3. 另起鍋，加適量菜油，放入蔥薑蒜爆炒出香味。
4. 倒入蛋液攪拌均勻，待蛋熟後加入適量清水。
5. 繼續煮沸後放入煮熟的金針菇，煮開後加入適量鹽和雞精調味。
6. 煮開後關火，撒上香菜作為點綴即可。

小貼士：
- 可根據個人口味加入適量的味精或其他調味料增加風味。
- 打湯時可根據喜好選擇是否加入蛋液，以及蛋液的數量。
- 煮金針菇時不要煮太久，以免過分糊化影響口感。