烤鴨架子湯怎麼做好吃

做好吃的烤鴨架子湯需要以下材料：

- 1只烤鴨架子
- 適量的薑片
- 3-4個蔥段
- 適量的料酒
- 適量的鹽
- 適量的胡椒粉
- 適量的香菜（可選）
- 適量的蠔油（可選）

步驟：

1. 首先將烤鴨架子洗淨，並切成小塊備用。薑片和蔥段備好。

2. 鍋中放入適量清水，加入烤鴨架子塊、薑片和蔥段，再加入適量的料酒，中火煮沸去腥。

3. 撈出煮沸後的鴨架，沖洗乾淨血水。

4. 將清水倒入高壓鍋或者燉盅，加入煮沸後的鴨架，再加入適量的清水。

5. 加入適量的鹽和胡椒粉，調味。

6. 如果喜愛蠔油的味道，可以加入適量的蠔油。

7. 開始燉煮，高壓鍋中用中火，燉盅中用小火，燉煮約2小時。

8. 燉煮結束後，加入適量的香菜，即可食用。

溫馨提示：燉煮時間可以根據個人口感和喜好決定，如果想要更醇厚的湯味，可以加長燉煮時間。