蘿蔔鴨架湯做法步驟 怎麼做蘿蔔鴨架湯

1、主要食材：白蘿蔔，鴨架，枸杞，蔥，鹽，白酒。

2、鴨架上的肉剔出來備用；鴨架切大塊；白蘿蔔切塊狀。

3、湯鍋中放少許鴨油燒熱，加薑片蔥段煸香，加入兩勺白酒。

4、加入鴨架稍炒，加入高湯或清水六碗，大火煮滾。

5、保持湯大滾五分鐘（湯色變白），轉小火燉1小時。

6、加入白蘿蔔續煮15分鐘至蘿蔔熟軟。

7、撒入枸杞略煮，加鹽調味，起鍋灑蔥花即可。