海蔘泡發方法 海蔘泡發方法是什麼

1、幹海蔘放器裡，然後倒入適量純淨水，放冰箱浸泡3天，一天換一次水。

2、3天后，用剪刀剪開海蔘腹部，去掉裡面的沙嘴和雜質。裡面還有幾條縱向的筋，用剪刀剪斷，這樣筋就不會妨礙海蔘漲大了。

3、起鍋倒入純淨水，把海蔘放進去，大火煮沸，轉小火煮20分鐘，然後關火放涼。

4、把海蔘取出，放到另一器裡，倒入適量的純淨水，然後放冰箱冷藏72小時即可。