幹竹筍儲存方法 怎樣儲存幹竹筍

1、封藏儲存，將筍乾用保鮮膜包裹，裝入雙層不透氣的塑料薄膜袋，將口袋紮緊，放在冰箱冷藏室，筍乾可保鮮30天左右。

2、沙藏儲存，在箱子內，鋪上一層較溼的沙子，將筍尖朝上排列在箱內，用沙子將筍埋起，將沙子拍嚴實，放在陰涼通風處，這樣筍乾可以保鮮50天左右。

3、蒸制儲存，將竹筍去殼，切成兩半後放入蒸鍋中蒸熟，然後撈起攤開、風乾，放在冰箱冷藏室儲存，這樣可保鮮15天左右。

4、鹽制儲存，在鍋里加水和鹽，攪拌均勻，煮沸後將竹筍放入鍋裡，用鍋焙乾，放入儲藏罐裡密封儲存，這樣筍乾可以儲存2到3年。