幹帶魚怎麼做好吃又簡單
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要做好吃又簡單的幹帶魚,可以按照以下步驟進行:
1. 準備材料:幹帶魚、生薑、蒜末、蔥段、辣椒(可選)、鹽、糖、醬油、料酒。
2. 先將幹帶魚泡發,將幹帶魚放入清水中浸泡約2-3個小時直至軟化,期間可適時更換水,幫助去除血腥味。
3. 撈出泡發好的幹帶魚,用清水沖洗乾淨。可以將乾魚片成段。
4. 生薑切成片,蒜末備好。
5. 熱鍋倒入適量油,油熱後放入薑片和蒜末炒香。
6. 加入幹帶魚,翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、糖、醬油、料酒翻炒均勻,可根據個人口味調整調料的用量。
8. 如果喜歡辣味,可以加入辣椒片,翻炒均勻。
9. 炒至帶魚表面略微變色即可出鍋,撒上蔥段裝飾即可食用。
這樣炒製出來的幹帶魚既簡單又好吃,口感鮮香可口。