脊骨冬瓜湯的做法

材料:
- 1/2個冬瓜
- 300克豬脊骨
- 2片姜
- 適量鹽

步驟:
1. 冬瓜切成適量大小的塊狀備用。
2. 豬脊骨放入滾水中焯水，煮沸後再用清水沖洗一下。
3. 鍋中加入清水，放入豬脊骨和薑片，大火煮沸後改成小火繼續煮30分鐘，撇去浮沫。
4. 將冬瓜塊加入鍋中，煮10分鐘左右至冬瓜變軟。
5. 加入適量的鹽調味，繼續煮2分鐘即可。

溫馨提示:可以根據個人口味加入其他調料，如胡椒粉、蔥花等。另外，也可以根據個人喜好將豬骨燉得更爛一些，增加湯的濃稠度。