青菜肉圓湯的做法

青菜肉圓湯的做法如下：

材料：
- 青菜：適量
- 豬肉餡：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 清湯或高湯：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 白胡椒粉：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 青菜洗淨，切成小段備用。
2. 將豬肉餡放入碗中，加入蔥薑蒜末，適量的鹽、生抽、料酒和白胡椒粉，攪拌均勻。
3. 將青菜放入鍋中燙熟，撈出瀝水，放入清湯或高湯中煮開。
4. 將拌好的豬肉餡用勺子挖成小球，放入開水中稍微焯水。
5. 將焯水後的豬肉圓放入青菜湯中，煮5-10分鐘，直到豬肉圓熟透。
6. 最後加入適量的鹽、生抽和白胡椒粉調味即可。
7. 可以根據個人口味加入其他調料如雞精或香菇精增加味道。

溫馨提示：
- 豬肉餡可以根據個人口味加入一些蔬菜碎，如胡蘿蔔丁、香菇丁等增加口感和營養。
- 青菜湯可以選擇自己喜歡的清湯或高湯，例如雞湯、肉湯等。
- 可以根據個人口味調整鹽和調料的用量。