蟲草花雞腳湯的做法

蟲草花雞腳湯是一道營養豐富、滋補強身的湯品。下面是它的做法：

材料：
- 新鮮蟲草花 30 克
- 雞腳 500 克
- 生薑幾片
- 蔥段適量
- 鹽適量

步驟：
1. 準備材料：新鮮蟲草花洗淨備用，雞腳清洗乾淨，薑切片，蔥切段備用。
2. 鍋中加足夠的水，放入雞腳，用大火燒沸。然後將雞腳撈出，用涼水沖洗乾淨。
3. 溫水下鍋，加入雞腳、薑片、蔥段，用中火煮開。煮沸後轉小火慢燉1-2小時，以雞腳燉至軟爛。
4. 在雞腳燉煮的最後15分鐘，加入蟲草花和適量的鹽，繼續慢燉。
5. 燉湯完成後，根據個人口味新增適量的鹽調味。最後將蟲草花撒在湯上作為裝飾即可。

溫馨提示：
1. 煮湯時可以根據個人口味加入其他調料，如枸杞、紅棗等，增加口感和營養價值。
2. 建議選擇新鮮的蟲草花，這樣口感更好，營養更豐富。