青菜頭湯的做法

青菜頭湯是一道簡單又營養的湯品，下面是它的做法：

材料：
- 1個青菜頭
- 適量鹹肉或雞骨架
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量油

步驟：
1. 青菜頭去皮、切成塊狀備用。
2. 肉類（鹹肉或雞骨架）洗淨備用。
3. 鍋中加適量的油，加熱後將肉類放入煸炒一會。
4. 加入適量的水，煮沸後轉小火煮約30分鐘，去除浮沫。
5. 加入青菜頭，繼續煮約15分鐘，直到青菜頭變軟。
6. 根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉進行調味即可。

溫馨提示：青菜頭具有清熱解毒、利尿消腫的作用，適宜於夏季食用。同時，可以根據個人口味加入其他蔬菜或調料進行個性化調整。