家庭牛排的簡易做法竅門 家庭牛排做法

1、購買的牛排用刀背把牛肉斷筋，敲薄了容易熟；

2、牛排醃製，撒鹽，黑胡椒粉，抹上橄欖油，醃製一小時以上，到表面油光發亮；

3、將平底鍋燒熱，放入牛排，兩面分別煎至表面稍微有焦黑就可以了，也可以大火15秒翻一次，直到內部熟了；

4、關火，此時加入調料，一小勺紅酒，或者一小塊黃油，加一點點生抽也可以；

5、靜置5分鐘，完成盛出就可以食用了。