地梨燒木須肉 地梨燒木須肉的製作方法

1、金針菜和木耳事先清水泡發。

2、豬肉切片，加一些生抽和糖，還有幹澱粉，醃製20分鐘。

3、地梨（荸薺）去皮切片。

4、熱鍋下適量油，先炒炒肉片，盛起待用。

5、下適量的油，下木耳、金針菜和地梨一起翻炒。

6、加生抽少許，主要是為了著色，撒鹽和糖還有清水，大火燒開，燜一小會兒。

7、加入炒好的肉，繼續翻炒幾下，即可裝盤上桌。