絲瓜炒幾分鐘可以熟了吃了 絲瓜炒多久可以熟了吃了

1、五分鐘左右就熟了。炒絲瓜翻炒時間不宜過長，否則會影響其嫩滑的口感，時間過長也會使絲瓜青翠的顏色變黑。

2、絲瓜在處理的時候，可以先將其下入沸水中，焯水一遍。焯水時可以新增適量的食鹽，保持其青翠顏色，減緩氧化的速度。絲瓜在翻炒時，可以新增少許的水澱粉勾芡。