氽羊肉的做法 怎樣做氽羊肉
來源:時尚少女範 1.5W
1、原料:青蘿蔔、羊肉、蔥、胡椒粉、花生油、食鹽、味精、生抽、蒸魚豉油、清水、麵粉、蛋清、姜。
2、買的羊肉直接讓人家絞成肉糜,放蔥薑末。
3、放適量食鹽,油,生抽,蒸魚豉油,味精,胡椒粉,攪拌均勻後放蛋清個麵粉,適量清水,攪拌至上勁。
4、青蘿蔔洗淨,擦成絲冷水下鍋焯水開鍋後,冷水沖洗幾次。
5、冷水下鍋,放適量食鹽大火燒開,關火撈出裝盤撈出蘿蔔絲的湯,下丸子,丸子全部下完,開火,蓋蓋子中小火煮開。開鍋撇去浮末。
6、倒入裝蘿蔔絲的盤子即可。可以撒香菜末提香。