麥芽的用途 麥芽的好處

1、麥芽是大麥的成熟果實經過發芽、乾燥而成，有健胃消食、回乳消脹的功效。麥芽有抗菌的作用，麥芽的提取物所含有的大麥鹼，對菌類活性有一定的抑制作用。

2、麥芽中含有的澱粉酶可將澱粉分解成麥芽糖與糊精，對胃蛋白酶的分解有促進作用，幫助胃腸消化。麥芽能夠治療肝氣鬱滯和肝胃不和，有疏肝解鬱的功效。另外，麥芽還有回乳的作用，可用於哺乳期婦女回奶斷乳。