芋苗怎麼炒好吃 芋苗如何炒好吃

1、材料：番茄2個，芋苗幾根，糖1勺，醬油1勺，鹽適量，蒜末3克。

2、將芋苗的皮撕掉，切小塊，加入鹽用力抓勻出水，這個水有些人可能會產生過敏，最好帶著手套操作。醃大約15分鐘，就會變皺，過一遍清水洗去多餘的鹽分，擠幹備用。

3、番茄切小塊，蒜末拍碎，蒜末不能少，少了沒那個味道了。

4、熱鍋，鍋裡倒入油，爆香蒜末後，倒入番茄翻炒到軟爛。

5、倒入擠幹水的芋苗繼續翻炒均勻，倒入醬油，糖和少許鹽調味。

6、倒入半碗清水煮沸，蓋上鍋內轉小火燜2分鐘。

7、再開啟蓋子翻炒均勻就能出鍋了。