怎樣挑選生菜 如何挑選生菜

1、根據葉片大小挑選：挑選生菜時應該首選葉片較大的生菜，因為這樣的生菜生長過程更加健康，食用價值較高。

2、根據葉片形狀挑選：在確保葉片較大的情況下，我們應該儘量選擇那些葉子堅挺、飽滿的生菜，注意觀察葉片的厚度，應選擇葉片較厚的。

3、根據顏色挑選：新鮮採摘的生菜葉片顏色為翠綠色，看起來非常鮮嫩，而存放一段時間後，生菜的顏色就會變成青黃色，所以在選購生菜時應該選擇顏色為翠綠色的生菜。

4、根據植株挑選：優質的生菜一般植株都很大，這裡主要考慮的也是生菜的生長環境問題，如果生菜遭受了病蟲害的侵襲，它就不可能會長那麼大。

5、觀察生菜表面：質量好的生菜表面無蟲眼、無爛葉，整體看起來非常整潔；劣質的生菜表面就會有蟲眼和腐敗的跡象。

6、根據味道挑選：新鮮的生菜沒有任何異味，聞起來有植物的芳香味，有些商家為了讓生菜看起來更好看，會在表面噴灑保鮮劑，這種生菜聞起來就會有異味。

7、根據重量挑選：在植株相同的情況下，我們應該挑選重量較重的那一株，因為這樣的生菜水分含量更大，口感更好。