蛋炒飯詳細步驟

蛋炒飯的詳細步驟如下：

1. 準備材料：雞蛋、米飯、蔥、胡蘿蔔、豌豆、青椒等。

2. 將米飯放入冰箱冷藏，保持一定的乾燥度。

3. 將蔥切碎，胡蘿蔔和青椒切成小塊備用。

4. 鍋中倒入適量的油，加熱後放入蔥，炒出香味。

5. 加入胡蘿蔔和青椒，翻炒均勻。

6. 鍋中再加入適量的油，將雞蛋打入鍋中，快速翻炒至稍微熟透。

7. 將米飯加入鍋中，用鏟子將飯粒翻炒均勻，讓米飯鬆散開來。

8. 加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味加入適量的醬油，繼續翻炒均勻。

9. 最後加入豌豆和適量的醬油，繼續翻炒均勻。

10. 翻炒均勻後，即可關火裝盤，蛋炒飯完成。

注意事項：
- 炒飯的時間要適當，避免米飯過熟。
- 可根據個人口味新增其他蔬菜或配料。
- 可以根據個人口味新增適量的調味料，如醬油、鹽、胡椒粉等。