木耳食用與禁忌 木耳的食用和有什麼禁忌

1、木耳是生長在一些樹幹上的真菌食物。其中含有蛋白質、維生素、礦物質、維生素等多種營養物質，木耳具有益氣補血、潤肺鎮靜、涼血止血和提高免疫力等作用。

2、木耳中含有的膳食纖維能促進排便，預防便祕。而且含鐵豐富具有補益氣血的作用，缺鐵性貧血的人可以多食用。木耳熱量低適合減肥人群。木耳有活血作用，可以防治動脈硬化、冠心病等。

3、但是有出血傾向的病人、脾胃虛寒、消化功能差、過敏體質的人不宜多吃木耳。