快手蟹糊的做法 蟹糊的怎麼做

1、主料：青蟹400克；調料：姜25克,鹽5克,味精5克,白砂糖3克,白醋1克,白酒2克。

2、紅膏蟹棄殼去鰓，洗淨，瀝乾。

3、取出蟹膏，再將蟹改刀成小塊，斬壓成糊，把蟹膏，蟹糊拌和，加調料拌勻，放入冰箱冷藏室保鮮24小時即成。