糊卜的家常做法 如何做糊卜
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1、水一點點加入麵粉中,邊加邊攪拌,全部成絮狀後揉成麵糰。
2、醒面半小時左右。
3、面醒好後擀麵。
4、然後切成大片。
5、電餅鐺上刷油,熱後將大面片放入烙至兩面都上花即可,不可烙幹。
6、稍微晾下,趁熱切。
7、切成七八釐米長,半釐米寬的短條。
9、炒鍋熱鍋涼油,按順序,先下入蒜瓣,然後大蔥、羊油辣子。
10、香菜根,每下入一個都翻炒勻,調入適量鹽,往炒鍋中倒入溫熱的羊肉湯,然後下入羊肉,煮開。
11、往煮開的湯中下入切好的糊卜,大火煮開,撒入香菜葉即可出鍋。