臘肉要晾晒幾天才能吃 臘肉嗮幾天可以吃

1、七天左右就可以吃了。

2、做臘肉一般醃製7天后晾晒，晒一週最佳。晒的時候注意，白天掛到太陽底下晒，如果中途碰上下雨天，就先把臘肉放存冰箱，避免發黴。傍晚和晚上溼氣重，傍晚要收起放冰箱，以防夜晚有寒露，影響口感，風乾直至臘肉泛出油光即可。