羊肉燴麵的家常做法 怎麼做羊肉燴麵

1、材料包括：羊腿900克、麵粉230克、雞蛋1個、蔥1棵、姜7片、香菜2棵、香蔥2棵、花椒5粒、香葉1片、白酒2湯匙、檸檬汁10毫升、金針菇（幹）10克、黑木耳（幹）10克、鹽適量。

2、把蔥，姜切好。放一旁備用。

3、鍋中放羊骨，蔥，姜，大火煮開，煮開撈出，放一旁備用。

4、湯鍋內放入羊骨和水，大火煮開，去除浮末。

5、然後鍋中放入白蘿蔔，香葉，花椒，蔥，姜，胡椒粉，檸檬汁，白酒，煮開後換成小火煲。

6、盆中放入麵粉，雞蛋，鹽，清水，揉成麵糰，發醒半小時，擀成薄片。

7、撒玉米麵防粘，折成風琴狀。

8、用刀切好，抖散。

9、羊湯倒入煮鍋，調入適量鹽煮開。

10、放入麵條，金針菇，木耳，大火煮開關火。

11、碗中放入麵條，羊肉，羊湯，香菜，糖蒜，拌勻，完成。