關於鍋面的時尚百科
1、主料:麵條(標準粉)(500克)輔料:豬肉(瘦)(250克)黃豆芽(200克)小白菜(30克)蝦米(15克)調料:植物油(20克)大蔥(10克)鹽(3克)醬油(10克)2、做法:(1)蝦米放入溫水中泡軟;(2)黃豆芽洗淨瀝乾;(3)小白菜洗淨切段備用;(4)瘦豬肉洗淨切絲放入淡...
1、主料:溼面500g、輔料;肉絲50g、西紅柿3個、青菜100g、料酒適量、蔥適量、食鹽適量、老抽適量、土豆1個、食用油適量。2、西紅柿切成塊,備用。土豆切丁3、肉切成絲,用料酒、食鹽(少量)、老抽醃漬3分鐘。蔥切段。4、油熱...
1、主料:圓白菜200g、麵條250g、雞蛋2個、西紅柿半個。2、配料:油適量、鹽適量、香油適量、醋適量、香蔥適量、洋蔥適量、清開水2碗、花椒4顆。3、圓白菜切片,西紅柿切片,洋蔥切粒,雞蛋打散打勻。4、熱鍋冷油,油溫七分熱時...
1、所需食材:羊肉片150g、麵條100g、油適量、鹽適量、姜5g、青菜適量、五香粉0.5g。2、冷凍的羊肉片,解凍放置。3、鍋中放少許油,把薑末炒香。4、倒入羊肉片。5、翻炒至變色後加入鹽和少許的五香粉,不喜歡五香粉的味道可...
1、主料:麵粉適量。2、輔料:雞蛋1個、西紅柿1個、油菜適量、黑木耳適量。3、把麵粉倒入盆中,倒入一個雞蛋,分次倒入清水,攪拌成雪片。4、把雪片揉成光滑的麵糰,餳發20分鐘,中間再揉2-3次。5、把餳好的麵糰,按扁,用擀麵杖擀成薄...
1、用料:雞蛋2個、番茄1個、鹽適量、生抽適量、手擀麵兩人份、香菜適量、蔥適量、蒜苗適量、小豆芽適量。2、首先先把雞蛋、鹽和少量蔥花,打散備用。3、熱鍋放油,然後把雞蛋、生抽和西紅柿放進鍋裡,翻炒。4、這時候,往鍋內...
1、胡蘿蔔、白菜切絲,切蔥花和薑絲。2、油燒六七成加蔥姜熗鍋。3、加蔬菜繼續炒。4、放適量十三香、蠔油。5、蓋上蓋子煮開。6、放熗鍋面。7、用筷子將麵條攪拌均勻,打入一個雞蛋,攪拌均勻就可以出鍋了。...
1、準備好食材。將蔥白切末放入碗中,將雞蛋打入同一碗中,加入少量鹽。2、用筷子將雞蛋攪拌均勻,準備起鍋。3、熱鍋冷油:待鍋變熱後往鍋中加入適量油,油有多一些那樣雞蛋才能煎的好。4、將雞蛋倒入鍋中,改小火,會看到雞蛋都蹭...
羊肉熗鍋面是一道以羊肉為主要食材的傳統美食。下面是一種常見的做法:所需材料:-羊肉:適量-鍋面:適量-洋蔥:適量-豆芽:適量-青菜:適量-蒜末:適量-薑末:適量-料酒:適量-生抽:適量-老抽:適量-鹽:適量-現磨黑胡椒粉:適量-雞精:適量-蔥花...
1、主料:麵條(標準粉)(500克)。2、輔料:豬肉(瘦)(250克),黃豆芽(200克),小白菜(30克),蝦米(15克)。3、調料:植物油(20克),大蔥(10克),鹽(3克),醬油(10克)。4、蝦米放入溫水中泡軟;黃豆芽洗淨瀝乾;小白菜洗淨切段備用。5、瘦豬肉洗淨...
1、主料:麵條(標準粉)(500克)。2、輔料:豬肉(瘦)(250克)、黃豆芽(200克)、小白菜(30克)、蝦米(15克)。3、調料:植物油(20克)、大蔥(10克)、鹽(3克)、醬油(10克)。4、蝦米放入溫水中泡軟。5、黃豆芽洗淨瀝乾。6、小白菜洗淨切...
1、爛鍋面是一道美食,由麵條等原料製作而成。2、做法:麵條必須是手擀的,配菜或油燜茄丁或油燜豆角(最好用蒜片兒熗鍋);麵條煮好了,將配菜摻合其中,爛在一起半個小時以上,就成為一道美食了。3、爛鍋面,也可以是清口不放油的,只要...
1、食材:面片250克,紫菜湯調料2袋,香腸小半根,土豆半顆,菠菜3根,醬油適量,鹽適量,柿子半顆,蔥適量,香油適量。2、蔥切成末,柿子切成塊。3、土豆切成丁,菠菜切成段,香腸切成片。4、鍋中倒入足夠多的水,燒開,放入土豆煮五六分。5、再放...
熗鍋面是一道常見的家常菜,下面是一種簡單易學的做法:所需材料:-鍋面:250克-豬肉:100克-青菜:適量-蔥薑蒜:適量-醬油:適量-料酒:適量-鹽:適量-雞精:適量-植物油:適量步驟:1.將鍋面放入沸水中煮熟,撈出備用。2.豬肉切成薄片,青菜切成...
1、【材料】:拉麵150克、瘦肉120克、番茄1個、小白菜2棵、蔥2根。2、調味料:醬油1大匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、清水4杯。3、瘦肉切片,拌入少許澱粉拌勻,番茄洗淨、切片,小白菜洗淨切小段,蔥切小段。4、用2大匙油爆香蔥段,再...
1、材料:蝦米、黃豆芽、小白菜、瘦豬肉、油、香蔥、澱粉、醬油。2、蝦米放入溫水中泡軟。3、黃豆芽洗淨瀝乾。4、小白菜洗淨切段備用。5、瘦豬肉洗淨切絲放入淡色醬油、澱粉、水醃15分鐘。6、鍋燒熱放入油,加肉絲快炒,至...
1、食材:菠菜300g、雞蛋50g、掛麵150g、油適量、鹽適量、醬油適量、水適量。2、先準備好適量的菠菜。3、把菠菜摘乾淨用水沖洗乾淨。4、把洗乾淨的菠菜控水放到案板上。5、用刀把菠菜切成段。6、把切好的菠菜盛入嘍嘍...
熗鍋面是一道經典的中式麵食,下面是一種簡單的製作方法:材料:-鍋面(或者其他麵條)-蔬菜(例如洋蔥、胡蘿蔔、豆芽等,根據個人喜好選擇)-肉類(例如瘦肉、蝦仁等,根據個人喜好選擇)-調料(例如生薑、蒜末、醬油、鹽、糖等)-高湯或清水...
1、主料:掛麵1把、白菜適量、肘花腸適量。2、輔料:油適量、蔥適量、醬油適量、鹽適量。3、白菜切絲,小蔥切碎,肘花腸切條。4、鍋裡油熱加入蔥花,白菜翻炒。5、加入醬油翻炒。6、加入肘花腸翻炒。7、加入適量水煮開。8、水...
1、主料:新鮮手擀麵200克、菠菜50克。2、輔料:鹽適量、火鍋底料30克(可以看個人口味新增)、香蔥1根、丸子適量、口菇1個、姜20克、大蒜2掰。3、把油麥菜洗淨,薑切片、大蔥洗淨切段,香菇洗淨切片、大蒜去皮。4、把臻米升降電...
1、火鍋面跟方便麵是不一樣的,方便麵有油炸的,還有不是油炸的,是很容易煮熟的,而火鍋面相對來講比較耐煮,所以還是有一定的區別。2、在鍋裡放水,煮丸子,煮好了把火鍋面和調味料放進去,繼續煮,面差不多了的時候把洗好的青菜燙一...
1、鍋蓋面做法源於清朝。據傳,乾隆下江南時,到鎮江張嫂子夥麵店時,張嫂子忙中出錯,誤將湯罐上的小鍋蓋當成大鍋蓋,撂到面鍋裡,煮出來的麵條卻很可口,還被乾隆誇讚。故被稱為鍋蓋面。2、雖然鍋蓋面的做法在清代就已經出現,但鍋...
1、食材:新鮮麵條150克、油麥菜50克、火鍋底料50克、大蔥1根、姜10克、各種丸子適量;2、把油麥菜洗淨,薑切片、大蔥洗淨切段,香菇洗淨切片、大蒜去皮;3、把電火鍋里加水,加鹽和大蔥、薑片、大蒜,通電,啟動“火鍋”程式,程式裡...
1、將鍋放在中火上,加入清水250克,蝦籽下鍋煮沸。2、3分鐘後,放入綿白糖,溶解完後倒入醬油,燒沸離火,用小火慢燉1個小時。它冷卻之後,裝入容器裡面待用。鍋內放進清水燒沸,放入麵條。3、蓋上小鍋蓋。將空碗放在鍋臺上,逐碗倒入...
1、製作鍋餅時建議使用死麵,使用死麵做出的鍋餅更加筋道,食用口感更好一些,使用發麵做出來的鍋餅外皮較軟,食用口感差一些。2、死麵指的是沒有經過發酵的面,一般來說,生活中的大多數麵食需要經過發麵這個步驟,發麵做出來的食...
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