腰果蝦仁的做法

腰果蝦仁的做法:
材料：
- 蝦仁: 200克
- 腰果: 100克
- 大蒜: 2瓣，切碎
- 姜: 1塊，切碎
- 青蔥: 2根，切碎
- 醬油: 2湯匙
- 鹽: 適量
- 白胡椒粉: 適量
- 油: 適量

做法:
1.先將蝦仁洗淨備用。
2.將腰果放入烤箱中，用中火烤5-7分鐘，直到腰果微黃色。然後將烤好的腰果磨碎備用。
3.熱鍋加入適量油，燒至7-8成熱時，放入姜蒜末炒香。
4.加入蝦仁翻炒，炒至變色。
5.加入腰果碎和青蔥翻炒均勻。
6.加入醬油，炒勻。
7.繼續加入鹽和白胡椒粉，根據個人口味調整。
8.炒至蝦仁熟透出香味，即可出鍋。

溫馨提示:
1.如果喜歡口感更脆的腰果，可以在炒蝦仁前就已經烤好腰果。
2.根據個人口味，可以加入適量的辣椒或其他調料增加風味。
3.炒蝦仁時要掌握時間，避免過熟變硬。