生豬血可以冷凍儲存嗎 生豬血冷凍儲存好不好

1、豬血不可以放在冰箱裡冰凍。冷凍後能吃。但是冷凍後會形成“米粒”狀，失去了爽滑細嫩的口感，滿嘴感覺都是渣子，嚴重影響口感，所以千萬不要冷凍。豬血是必須是放到冷藏室裡，千萬不要冷凍，否則就凍散了。

2、豬血本身主要就是蛋白質，在冷藏室放置一段時間後，其水分會有所流失，但是其營養價值不會變化。冷藏儲存最好不要超過3天，否則會變質發粘的。