關於泡酸脆的時尚百科
1、食材:蘿蔔1個,白糖適量,白醋適量,食鹽少量。2、先盛小半鍋水,燒開。3、水的量,以剛好能淹過切好的蘿蔔為好。4、水燒開後,分別放入食鹽、白糖、白醋。攪勻,讓其完全溶化到水裡。然後自然放涼。5、白醋的酸味很重,而且有刺...
1、食材:白蘿蔔適量、紅辣椒適量、姜適量、醋適量、糖適量、酒適量、蒜頭適量、鹽適量。2、將白蘿蔔洗淨去皮,切成0.5釐米厚、3釐米長的長條。3、將蘿蔔條放入小盆中,加入鹽醃製1個小時。4、將紅辣椒切開,薑切片,蒜剝好,放...
1、工具/原料:豆角。白糖。食用鹽。水。2、方法/步驟:首先想要泡出來的豆角比較脆,那麼我們就要選擇嫩一些的豆角。3、把豆角摘除乾淨以後清洗然後,放在通風處晾乾。亮到八分幹以後就可以進行醃製了。4、醃製豆角可以長條...
1、食材:白蘿蔔3個,生薑5片,朝天椒15個,白醋6勺,白糖3勺,清水500毫升。2、醃罐洗乾淨瀝乾水份,把食材備好。3、白蘿蔔去皮切條,放鹽用手抓均勻。4、鋪上鹽的白蘿蔔醃25分鐘,辣椒切痕好入味。5、切好姜,鍋裡放清水加白糖煮。6、...
1、紅蘿蔔2個,小米辣適量,鹽適量,蒜瓣適量,姜適量,冰糖適量。2、選取甜脆多汁的紅色蘿蔔,紅色蘿蔔泡製的酸蘿蔔酸湯都是紅色的,看著就很有食慾。3、洗淨切成條狀,加入鹽,輕輕抓勻,不要用力,抓軟了雖然入味但是就不脆了,醃半個小時...
1、食材:紅蘿蔔2個、小米辣適量、鹽適量、蒜瓣適量、姜適量、冰糖適量。2、選取甜脆多汁的紅色蘿蔔,紅色蘿蔔泡製的酸蘿蔔酸湯都是紅色的,看著就很有食慾。3、洗淨切成條狀,加入鹽,輕輕抓勻,不要用力,抓軟了雖然入味但是就不...
1、食材:白菜適量,鹽適量。2、白菜老葉子去掉,去掉根部,然後將白菜一分為四,用流動清水沖洗乾淨,然後控水備用。3、鍋中燒水,水開後放入白菜,燙5秒鐘左右,撈出來控水晾涼,將白菜晾涼之後擠幹水分。4、準備一個無水無油的瓶子,先...
1、瓶子洗乾淨後,開水燙一下,晾乾備用。2、豆角洗乾淨,去兩頭老筋,控幹水分。3、鍋裡放適量水,加入鹽和冰糖,煮化後關火,讓其冷卻。4、把豆角盤成圈。5、打豆角塞入罐子中。6、放兩個小辣椒,倒入煮好的冷鹽水,再倒入2勺子的白...
1、花椒用燒開的水泡上放涼,蘿蔔用削皮刀輕輕刨去外皮。2、蘿蔔切片,(不用切得太薄稍稍有點厚度,這樣的蘿蔔吃起來更脆)放適量鹽抓勻醃製5-10分鐘。3、醃製好的蘿蔔用清水衝淘洗兩遍,用瀝水篩瀝乾,不用攥。4、把瀝乾水分的...
1、食材:包菜150g、萵筍150g、櫻桃蘿蔔100g、胡蘿蔔80g、紅辣椒40g、芹菜100g、生薑15g、八角1個、鹽1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香葉1片2、泡菜壇清洗乾淨,晾乾水分。3、把鹽、花椒、八角、桂皮、香葉放入大碗中,倒入開...
1、材料:七彩椒一盤,大蒜四個,冰糖適量,鹽,味極鮮醬油適量。2、摘下來的七彩椒泡在清水裡面清洗乾淨,記住七彩椒泡在清水裡面洗的時候不要去掉辣椒把,防止往彩椒裡面進水,那麼醃製的時間會容易變質。3、把辣椒給清洗乾淨後,倒...
1、食材:白蘿蔔3個,生薑5片,朝天椒15個,白醋6勺,白糖3勺,清水500毫升。2、醃罐洗乾淨瀝乾水份,把食材備好。3、白蘿蔔去皮切條,放鹽用手抓均勻。4、鋪上鹽的白蘿蔔醃25分鐘,辣椒切痕好入味。5、切好姜。鍋裡放清水加白糖煮。6...
1、芒果去皮洗淨。2、去皮的芒果切成略薄的小塊。3、蒜去皮拍成蒜泥。香菜洗淨切段。4、把切好的芒果放入大碗裡,加入香菜段和蒜泥。5、放入鹽和白糖拌勻。6、放入糊辣椒麵拌勻。7、倒入醬油拌勻。8、撒入一些炒香的芝...
1、首先,將材料清洗後,將胡蘿蔔和白蘿蔔切成不到1釐米的長條。然後放入容器中,加入兩到三勺鹽,攪拌均勻,將蘿蔔醃製半小時。2、起鍋,加入水,加入大料、花椒、蔥和薑片,水燒開後放涼,將花生泡入水中。3、花生泡漲後撈出,控幹水放...
1、雞爪2斤,姜1塊,料酒,冰水3盆,大半碗的泡椒,小米辣3個,花椒,米醋,鹽,白糖等。2、準備2斤雞爪,雞爪先在清水裡泡半小時左右,再衝洗兩遍,然後用剪刀剪去指甲。3、剪掉指甲的雞爪再剖開兩半,然後冷水下鍋煮,加幾塊薑片和少許料酒一起...
1、準備食材:白蘿蔔1根帶皮約600g、冰糖3把約100g、米醋大半碗約180g-200g。2、白蘿蔔去皮,先切成厚塊狀。3、然後切成小丁。4、將白蘿蔔丁放入大盆裡,加入1小勺鹽一起攪拌均勻。5、靜置30分鐘以上(放1個小時也沒事兒),使其...
1、首先準備食材:白蘿蔔1根、大蒜3顆、小米辣2根、泡椒適量、食鹽適量、白砂糖適量、白醋適量、涼開水適量。2、將白蘿蔔清洗處理乾淨之後,切掉頭部和尾部,然後將白蘿蔔先切成厚片,再切成條狀放在碗裡,均勻的撒上適量的食...
1、包菜對半切開,撒入少許鹽,加入清水,用鹽水清洗乾淨。2、稍微晾乾水分切成細絲。3、加多一點鹽,攪拌一下,再揉搓出水分。4、包菜擠幹水分後加入米醋,白糖,剁辣椒。5、全部食材攪拌均勻。6、裝進密封罐裡。7、用勺子壓一壓,...
1、選好你要做的辣椒。2、清洗好辣椒。3、在太陽光下晒乾或風乾辣椒。(一定要幹,不然泡不出好味道的)4、準備好醋和醋精。(一般超市就有售買的了)5、將準備好的辣椒、醋和醋精及溶器,將它們裝在一起泡。6、泡的時間必須最少...
1、原料:白蘿蔔1根、鹽少許、蔥適量、姜1小塊、蒜4瓣、白糖適量。2、白蘿蔔洗淨、去波,切成1釐米見方的小塊。3、放入容器中,加入少許的鹽攪拌均勻,然後醃漬出水使蘿蔔丁軟化。4、把醃出的水倒掉,用清水洗去鹽分,瀝乾。5...
1、清洗蘿蔔,去皮切條,放到碗中,多加一些鹽攪拌均勻,醃製30分鐘左右,將蘿蔔撈出來後用涼水沖洗乾淨,衝好後備用。2、接著將水、白醋、冰糖按照2:2:1的比例製成醃汁,倒進蘿蔔中再往裡加入小米椒,醃製4個小時香脆的酸蘿蔔就完成...
1、選取甜脆多汁的紅色蘿蔔,紅色蘿蔔泡製的酸蘿蔔酸湯都是紅色的,看著就很有食慾。2、洗淨切成條狀,加入鹽,輕輕抓勻,不要用力,抓軟了雖然入味但是就不脆了,醃半個小時以上,鹽要多點,期間要隔一段時間翻拌兩下,也可以用沒過蘿蔔...
1、食材:蘿蔔500克、泡椒10克、生薑10克、大蒜10克、食鹽5克、白糖80克、白醋500克。2、先將蘿蔔清洗乾淨,然後拿到太陽下晒2小時,接著切成條狀備用,如果沒有太陽晒,用布或者紙巾將蘿蔔表面的誰跟擦乾即可。3、蘿蔔中放入5...
1、材料:青芒果5個、鹽適量、白糖適量。2、半熟的芒果,削皮去芒果皮,因為果皮有點澀,影響口感。3、切成塊,按個人喜好切。4、切好了撒適量鹽醃,醃2小時左右,怕酸可以醃時間長些。5、醃過的芒果用水洗去鹽分,再用清水浸泡,...
1、準備材料:刀豆3kg、黃尖椒200g、生薑3坨、大蒜子1整顆、生抽200ml、香醋20ml、冰糖15顆、鹽3勺。2、辣椒、姜、蒜洗乾淨,切成碎末,放入盆中,加入生抽、香醋、冰糖、鹽,拌勻,然後用保鮮膜封起來放冰箱冷藏備用。3、刀豆用鹽水泡半個小時,洗乾淨,...
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