毛峰毛尖區別

毛峰和毛尖都是中國傳統的優質綠茶。它們的區別在於製作工藝和產地不同。

毛峰是產於安徽省黃山市的綠茶，細嫩的茶芽和一片未展開的葉子經過精細的手工工藝，輕輕揉捻後形成細針形茶葉，帶有細膩的毛絨，茶湯呈黃綠色，清香高雅，回甘甜潤。

毛尖是產於江蘇省蘇州市的綠茶，茶芽細嫩，一葉一芽，採摘後立即炒制而成，形似小鳥嘴，常見的有瓶裝毛尖，貢眉毛尖，祁門毛尖等。茶湯清亮見底，香氣濃郁高雅，略帶花果香味，滋味鮮爽，營養豐富，有清熱解毒，提神醒腦等功效。

總體而言，毛峰茶葉形態更加細針，香氣清雅高長，呈黃綠色；毛尖茶葉形態似小鳥嘴，香氣濃郁高雅，呈黃綠色。不同的品種，也有不同的口感和風味。