小米怎麼煮粥好吃

要煮好吃的小米粥，可以參考以下步驟：

1. 準備材料：小米、水、適量鹽、配料（可根據個人口味選擇新增紅棗、蓮子、葡萄乾、桂圓等）。

2. 將小米淘洗乾淨，用涼水浸泡15-30分鐘，這樣能使小米烹飪更快且更易消化。

3. 將浸泡好的小米瀝乾備用。

4. 將適量水倒入鍋中，加入小米。

5. 將鍋置於火上，大火煮至水開後，轉中小火煮10分鐘，期間要經常攪拌，以免粥煮糊。

6. 煮10分鐘後，加入配料，再繼續煮20分鐘，攪拌均勻。

7. 煮至粥的濃稠度適合個人口感，可以加鹽調味，根據個人喜好再加入適量的糖。

8. 煮好的小米粥可以根據個人口味選擇加入適量的牛奶或豆漿，增加口感豐富度。

9. 熄火後，再燜10分鐘，靜置片刻，讓粥更加入味。

10. 最後，可以根據個人喜好加入喜歡的配料，例如切碎的糯米糰、醃雞蛋等，提升口感和美味度。

這樣煮出的小米粥色香味俱全，口感醇厚，營養豐富。