大蒜頭怎麼醃製好吃

醃製大蒜頭可以使其更加美味和耐儲存。以下是一種簡單的醃製大蒜頭的方法：

材料：
- 大蒜頭
- 鹽
- 醋或檸檬汁（可選）
- 橄欖油（可選）
- 辣椒粉（可選）
- 草藥（如迷迭香、百里香、歐芹等，可選）

步驟：
1. 將大蒜頭剝離皮，保持每粒蒜頭完整且乾淨。
2. 在一個乾淨的容器中放入一層蒜頭，撒上一層鹽，再放入一層蒜頭，再撒上鹽，重複這個過程，直到蒜頭放完為止。
3. 將容器蓋緊，置於陰涼通風的地方，靜置一段時間（一般為1-2周）。期間可以每隔一天翻動一次蒜頭，以保證均勻醃製。
4. 可選步驟：
- 如果喜歡酸味，可以在醃製過程中加入適量的醋或檸檬汁，增加酸味。
- 如果喜歡辣味，可以在醃製過程中加入適量的辣椒粉。
- 如果喜歡香味，可以在醃製過程中加入一些草藥，如迷迭香、百里香、歐芹等。
5. 醃製完成後，可以將醃製好的大蒜頭放入密封的玻璃瓶中，倒入橄欖油，確保大蒜頭完全浸泡在橄欖油中，以延長其保質期和增加口感。
6. 放入冰箱冷藏，可持續儲存數個月。

食用時，可以將醃製好的大蒜頭用於調味、加入菜餚中或者塗抹在麵包上食用。