馬家溝芹菜涼拌做法

馬家溝芹菜涼拌是一道色香味俱佳的冷盤，下面是製作方法：

材料：
- 300克芹菜
- 2顆大蒜
- 2勺白醋
- 1勺生抽
- 1勺糖
- 少量鹽

步驟：
1. 芹菜先修剪好，去掉老莖，保留嫩莖和嫩葉，洗淨後切成2寸長度的段。
2. 蒜頭剝皮後切成末。
3. 把切好的芹菜放入開水中焯水，焯水時間大約30秒，至芹菜變軟後立刻撈出用冷水沖洗涼透。
4. 取一個大碗，將白醋、生抽、糖和鹽混合在一起攪拌均勻，製成芹菜的調料汁。
5. 將焯過水的芹菜放入調料汁中攪拌均勻，讓芹菜均勻地裹上調料汁。
6. 最後，撒上切好的蒜末，再拌勻即可。

馬家溝芹菜涼拌製作簡單，口感清脆，可以作為冷盤或配菜搭配。