魷魚乾用冷水泡還是熱水泡 魷魚乾怎麼泡

1、先是將幹魷魚表面的雜質都清洗乾淨，接著將它丟進一盆清水裡浸泡2小時，水量一定要沒過全部的魷魚才行。

2、泡好之後魷魚差不多就變得有點軟了，但是這還不夠，接著我們得將盆中的水倒掉，往裡加些純鹼進去，再注入適量的清水，攪勻，然後再把魷魚丟回盆中浸泡，繼續泡上4個小時。

3、經過鹼水泡發之後的幹魷魚立馬就變得跟鮮魷魚一樣，肉質肥厚，這時候將其取出，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分之後即可對它進行烹飪啦！