銀耳應該熱水泡還是冷水泡呢 銀耳用什麼水泡發

1、銀耳最好是選擇用涼水泡。

2、無論是新鮮的銀耳還是幹銀耳，都需要用涼水泡的，如果是用熱水泡的話，銀耳會發泡的很快，而且會膨脹，口感吃起來不好，而且也會影響銀耳中的營養成分，銀耳裡的成分是比較豐富的，經常可以用來煮一些湯粥，這樣對身體有好處。