扇貝丁怎麼做好吃 扇貝丁做法步驟

1、扇貝丁清洗乾淨後，備用。

2、大蒜剝皮，洗乾淨後，切成蒜末，備用。

3、小米椒切碎，備用。

4、香蔥洗乾淨後，切碎，備用。

5、鍋內清水大火燒開後，放入粉絲，大火煮1分鐘後，連水帶粉絲一起倒入容器內，備用。

6、鍋內清水，大火燒開後，倒入半勺料酒和扇貝丁，煮30秒左右，扇貝丁熟後立刻撈出，備用。

7、不沾鍋燒熱後，倒入適量食用油和一半蒜末，翻炒至蒜末成金黃色。

8、改小火，倒入醬油和魚豉油，快速翻炒幾下。

9、再加入剩餘蒜末和小米椒，翻炒均勻，關火。

10、粉絲瀝乾水分，備用。

11、取一個盤子，粉絲均勻放在盤子上，再放在燙過的扇貝丁，把炒好的蒜蓉汁澆在上面，最後撒上少許蔥花。

12、冷卻就可以食用了。