如何做扇貝好吃又簡單 蒜蓉粉絲蒸扇貝肉的做法

1、材料：扇貝肉230克、大蒜一頭半、蒸魚豉油適量、粉絲3把。

2、超市買的冷凍扇貝肉化凍，把黑色的髒東西都清理好，洗淨備用。一頭半的大蒜切成蒜末備用。粉絲用熱水泡軟，但不要泡的太爛，一會兒還要蒸。

3、粉絲瀝水後放在一個大盤子裡，把一半蒜末中火寬油煸出香味稍微變色，千萬不要大火時間長了容易糊且苦。將煸好的蒜末和蒜油、適量蒸魚豉油、餘下的一半生蒜末和粉絲拌勻，將扇貝肉擺在粉絲上即可。

4、涼水上鍋，大火上汽後6分鐘關火就好了，吃之前拌勻就行了。