煮掛麵的家常做法竅門 怎麼煮掛麵好吃又簡單

1、煮掛麵時可以準備兩個西紅柿和一個雞蛋，還有150克掛麵，再準備少量的白醋和食用油，另外蔥花和食用鹽以及老抽也要少量準備一些。

2、把準備好的西紅柿洗淨以後，去掉外皮，切成塊狀，大蔥切成蔥花，在炒鍋中放油，加熱以後把少量蔥花出鍋炒香，然後加入西紅柿快速翻炒，這時需要加入少量老抽，把西紅柿炒成軟糯的西紅柿醬，加入少量白醋和白水煮開。

3、開鍋以後把準備好的掛麵入鍋，加少量食用鹽，用中火把掛麵煮熟，雞蛋可以磕在鍋中製成荷包蛋，煮熟以後把掛麵出鍋，餘下的蔥花直接灑在晚上，淋上適量香油就可以。