秋天吃什麼蔬菜

在秋天，可以吃到很多不同種類的蔬菜，例如：

1. 南瓜：南瓜是秋季的特色蔬菜，富含維生素和纖維，適合烹飪成各種美味菜餚。

2. 胡蘿蔔：胡蘿蔔是一種常見的根莖類蔬菜，富含β-胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強免疫力。

3. 白菜：白菜是一種常見的葉菜類蔬菜，富含維生素K和葉酸，適合用來製作湯或炒菜。

4. 青椒：青椒是一種辛辣的蔬菜，富含維生素C和胡蘿蔔素，可以用來炒菜或涼拌。

5. 菠菜：菠菜是一種綠葉蔬菜，富含鐵和維生素A，有助於補充營養和增強視力。

這些蔬菜都是秋季時節的時令蔬菜，可以根據個人口味和喜好選擇食用。