蒲燒鰻魚蛋卷的家常做法 蒲燒鰻魚蛋卷怎麼做

1、材料：蒲燒鰻魚一條、蛋4個、水2勺、生抽一勺、糖一勺。

2、蒲燒鰻魚在超市可以買到，然後豎著切成兩半備用。

3、一條鰻魚要用4個蛋，一半魚2個蛋。

4、個蛋充分打散，不用放鹽哦。

5、平底鍋少許油潤一下鍋，倒出多餘的油，燒熱鍋攤蛋皮，當蛋皮成型。

6、但是還沒有凝固的時候，就把半條鰻魚放在蛋皮上，然後用蛋皮捲起鰻魚。

7、可以藉助菜鏟慢慢卷，最後捲到鍋邊，放在那別管它，讓它把口粘好。

8、然後用兩勺水、一勺生抽、一勺糖，調成汁。

9、把汁倒進平底鍋中，卷好的蛋卷在汁裡翻面煮煮，讓蛋皮吸收味道，因為蛋皮是沒有放鹽的哦。

10、到汁收幹，就可以出過切段了，然後撒上芝麻就可以了。