鰻魚絲如何做 鰻魚絲的做法介紹
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1、食材:鰻魚一條、香辣粉適量、白糖適量、乾紅辣椒適量、油適量、孜然粉適量、白芝麻適量、美味鮮醬油適量、料酒適量。
2、將鰻魚洗淨,去頭和尾。
3、乾紅辣椒剪絲,花辣熱鍋烘乾。
4、將烘乾的花辣研碎,研成這樣就可以了。
5、將鰻魚剪絲,這樣就是剪好鰻魚絲了。
6、將鰻魚絲放上所有的料拌勻,醃製幾個小時 。
7、將踢紙放上烤盤到上適量油,再放上醃製好的鰻魚絲 。
8、烤箱預熱,放進烤盤,開始烤10分鐘。
9、將第一次烤的鰻魚絲到出水分,再加點香辣粉繼續再烤10分鐘。
10、烤熟即可開吃。