香辣面怎麼做 這樣做鮮香撲鼻吃不夠

1、準備材料：麵條：200克、豬肉：100克、生抽：2茶匙、黃酒：1茶匙、蠔油：1茶匙、拌飯醬：1茶匙、蔥：1小段、幹辣椒：2個、鹽：1茶匙、洋蔥：1個、青辣椒：1根、植物油：2.5湯匙、澱粉：2茶匙。

2、洋蔥、青辣椒洗淨切絲備用，豬肉洗淨切絲，加1茶匙黃酒、1茶匙鹽拌勻，放入2茶匙澱粉上漿。

3、起油鍋，放2湯匙油，燒熱後，下肉絲翻炒，8分熟之後盛出，留少許油。

4、另起鍋燒水下面條，接兩次冷水燒開後，過涼開水後瀝乾，加入0.5湯匙油，1茶匙生抽拌勻。

5、將洋蔥、青辣椒放入油鍋中煸炒，將幹辣椒剪碎放入煸香。

6、下面條，翻炒均勻，加入1茶匙拌飯醬、1茶匙生抽、用筷子將面抖開。

7、麵條翻炒均勻，倒入蔥花，關火。